1 Wiener Tortenboden oder nach Rezept ein Krystyna-Tortenboden
1 Glas entsteinte Sauerkirschen
1 Vanillepudding
1/4 Liter Milch (knapp)
1/2 Päckchen Dr. Oetker TortenCreme Vanille
1 Päckchen Dr. Oetker Tortenguss z.B. Haselnuss oder Schokolade
1 Päckchen Krokant
- Tortenboden 2x teilen
- Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen
- Vanillepudding mit knapp 1/4 Liter Milch und knapp 1/4 Liter
Sauerkirschsaft kochen
- die Sauerkirschen unter den Pudding rühren und die Masse auf den
untersten Boden streichen, den
mittleren Boden darüber legen.
- die TortenCreme auf den mittleren Boden streichen, den
oberen Boden auflegen.
- den oberen Boden mit flüssigemTortenguss bestreichen
- die Seitenfläche mit dem Rest der Tortencreme dünn bestreichen und
mit Krokant abdecken
Krystyna-Kuchen
In Erinnerung an meine liebe polnische
Freundin Krystyna, die so wunderbar backen und kochen konnte.
Ein einfaches Rezept für einen wohlschmeckenden Tortenboden (auch
Rührkuchen) wie wir ihn zu DDR-Zeiten zigmal gebacken haben, zwar
reich an Kalorien, aber ...
3 Eier
3 Eigelb
1 Glas Zucker
1 Vanillezucker
2 Esslöffel Kartoffelstärke
1 1/2 Glas Mehl
3/4 St Butter (zerlaufen)
- Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
- Backpulver, Mehl und Butter dazu geben
- alles mit dem Mixer verrühren
So man möchte, kann man den Teig oder einen Teil des Teigs mit Kakao
mischen.
Backzeit rd. 30 Minuten bei 180 bis 200 Grad
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